泡盛は今、「沖縄の酒」から「日本の酒」として飛躍しようとしている。 その鍵は食中酒としての可能性。 沖縄料理だけでなく和食との相性を探る試みが始まった。
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・「わが愛しの泡盛」 泡盛ルポライター 富永麻子
・「楽園紀行」忠孝酒造
・「郷土の食」ラフテー
・「酒造りのフロンティア」など、連載も充実
2008年7月18日発売
B5判 全88ページ 定価800円(税込) |
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| 『本格焼酎・泡盛ガイド』2008-09年版 発売中! |
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沖縄から北海道まで全国1226銘柄を詳細なデータとともに紹介。 プロが惚れこんだ推奨銘柄164。 数ある本格焼酎・泡盛の中から、 基本の酒、定番の酒、推奨の酒、 また、次代に継ぐ意欲作を集めた 日本の蒸留酒の大図鑑。 本格焼酎・泡盛製造場一覧付。
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B5判 全208ページ 定価2500円(税込)
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| その他の金羊社の本 |
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